LA CARTA
PRIMEROS
Ensaladilla rusa con atún, pimiento del piquillo, huevo duro rallado y aceitunas
Texturas japonesas “sushi” con salsa teriyaki y alga wakame
Carpaccio de tomate con mozzarella de búfala y aceite de albahaca
Pulpo de Arenys con parmentier de patata ahumada y “all i oli” de avellana
Mejillones de roca a la pimienta negra con mayonesa a la banda
Linguine artesano italiano con salsa a los tres quesos
SEGUNDOS
Arroz marinera con sepia, gambas y mejillones de roca (Mínimo dos personas)
“Suquet” de Merluza de pincho con cigalas de Arenys
Salmón noruego a la plancha con salsa de mostaza a la antigua y espárragos verdes
Steak Tartar de ternera con dados de mantequilla y sus tostaditas
Carrillera de cerdo ibérico guisada con vino del priorat y cebolla de Figueras
Confit de pato con salsa de naranja, miel de milflores y frutos secos
sa a los tres quesos
Postres
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Pastel borracho con ron quemado
Tarta taten con helado de leche merengada
Ensalada de frutas naturales con chocolate caliente
